2012年06月26日

飛行船夕食会 '12.6.22

 '91年の5月から始めたのですから、もう21年も続けているんですね。

 月に2回というペースは、お互い仲よくしながら無理をしないとてもいい間隔のように感じます。

 6月は、この辺りでは、ズッキーニの季節なので、何かズッキーニを使ったお料理をと考えて、実は、トッピングに使っただけでしたが、とてもきれいな一品ができました。

 鶏肉のトマトソース煮、サラダとスープもつけました。

   zukki.JPG

 鶏もも肉をこんがり焼いて、ニンニク、玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、皮と種を取ったトマトと赤ピーマンを入れて煮たソースで煮るだけのお料理ですが、なすと緑と黄色のズッキーニを素揚げして、上に飾ると、自然の色ってこんなに綺麗なのというお料理になりました。

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posted by クーサン at 22:01| Comment(0) | ボランティア | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月10日

飛行船夕食会 '12.6.8

 午前中から買い物に行って、夕食の準備をする・・・午後に出られないからですけどね。

 イトーヨーカドーの地下のお魚屋さんは、私が魚の前に立っただけで、反応してくれます。
 今回は、イワシを、46匹買いました。(ちょっと足らなかった・・)おじさん良いイワシを選んでくれて、とてもうれしい。

 全部開いてもらいました。

 イワシの香味揚げ、ポテトサラダ、味噌汁の献立でした。

   iwabeni.JPG

 香味揚げというのは、下味をつけたイワシを、小麦粉を卵だけで溶いて、紅ショウガと黒ゴマを混ぜた衣で揚げたものです。
 これが、なかなかいけました。イワシの身が厚くて鮮度がよくて、紅ショウガがよく合いました。

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posted by クーサン at 19:23| Comment(0) | ボランティア | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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